Vino AI PRATI
ll nostro territorio vanta una lunga tradizione vinicola, il Friuli è patria di zone vitivinicole rinomate dai colli al mare.
Quando eravamo piccoli, nostro nonno ci portava spesso con lui nella sua campagna, dove si prendeva cura di un piccolo appezzamento di vigna per la sua micro-produzione di vino rosso. La tradizione più bella era quella della vendemmia, in cui si riuniva tutta la nostra famiglia per una giornata in vigna...
“ Quando eravamo piccoli, nostro nonno ci portava spesso con lui nella sua campagna. ”
E noi alle tradizioni ci teniamo molto, per questo nel nostro agriturismo abbiamo deciso di ospitare un piccolo vigneto, grazie anche alla vicinanza con il Mare Adriatico, che crea un microclima eccezionale dato dalle correnti di aria calda e salmastra. Qui potrete assaggiare i nostri caratteristici vini IGP.
Il Brut
Il nostro spumante secco deriva da uve di qualità Glera, ha un colore giallo paglierino ed un profumo fresco e fruttato.
Il sapore è avvolgente, e il retrogusto leggermente aromatico.
E’ un ottimo accompagnamento per aperitivi, antipasti a base di formaggi e primi piatti a base di pesce.
Lama 2.0 Bianco
Il nome deriva dalla terra in cui viene coltivato, la zona delle “Lame”, che una volta apparteneva a nostro nonno. Il terreno è vocato alla coltivazione vitivinicola, salmastro e vicino alla laguna di Marano: questo fa sì che il Lama Bianco acquisisca particolari caratteristiche organolettiche.
E’ un vino bianco secco che deriva da vitigni resistenti di varietà Soreli, vitigni che necessitano di un minor utilizzo di agrofarmaci rispetto alla coltivazione tradizionale, a favore della sostenibilità ambientale.
Le uve subiscono un trattamento di macerazione a freddo per estrarne al massimo gli aromi, la fermentazione avviene a temperatura controllata e l’affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Il sapore è fruttato, con aromi di mela verde.
Si abbina a piatti di pesce e di carni bianche, ma è anche ottimo per un aperitivo.