Wein AI PRATI
Unsere Region rühmt sich einer alten Weinbaukultur, das Friaul ist die Heimat namhafter Weinanbaugebiete von den Hügeln bis hinunter zum Meer.
Als wir klein waren, nahm unser Großvater uns oft auf sein Stück Land mit, auf dem er Weinreben für seine Hausproduktion an Rotwein pflegte. Die schönste Tradition war die Traubenlese, bei der sich die ganze Familie für einen Tag im Weingarten versammelte...
“ Als wir klein waren, nahm unser Großvater uns oft auf sein Stück Land mit. ”
Uns sind die Traditionen sehr wichtig, deswegen haben wir uns entschieden, in unserem Agriturismus auch einen kleinen Weingarten anzulegen, auch weil die Nähe zum adriatischen Meer durch die warmen, salzigen Luftströme ein außergewöhnliches Mikroklima für den Wein schafft. Hier können Sie unsere charakteristischen g.g.A. Weine kosten.
Der Brut
Unser trockene Sekt wird aus einer Glera-Traube hergestellt, er hat eine strohgelbe Farbe und einen frischen, fruchtigen Duft. Das Aroma ist einnehmend mit einem leicht würzigen Beigeschmack.
Er ist ein ausgezeichneter Begleiter für Aperitifs, Vorspeisenteller auf Basis von Käse und Fischgerichte.
Lama 2.0 Bianco
Il nome deriva dalla terra in cui viene coltivato, la zona delle “Lame”, che una volta apparteneva a nostro nonno. Il terreno è vocato alla coltivazione vitivinicola, salmastro e vicino alla laguna di Marano: questo fa sì che il Lama Bianco acquisisca particolari caratteristiche organolettiche.
E’ un vino bianco secco che deriva da vitigni resistenti di varietà Soreli, vitigni che necessitano di un minor utilizzo di agrofarmaci rispetto ai tradizionali, a favore della sostenibilità ambientale.
Le uve subiscono un trattamento di macerazione a freddo per estrarne al massimo gli aromi, la fermentazione avviene a temperatura controllata e l’affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Il sapore è fruttato, con aromi di mela verde.
Si abbina a piatti di pesce e di carni bianche, ma è anche ottimo per un aperitivo.